خبرگزاري دانشجويان ايران - اراك
سرويس: بهداشت و درمان - عمومي
متخصصان تغذيه اعلام كردند: مصرف قارچ باعث تقويت استخوان‌ها و در رفع خستگي مؤثرست.
به گزارش سرويس «بهداشت ودرمان»‌ خبرگزاري دانشجويان ايران، اين متخصصان همچنين مي‌گويند: قارچ ملين، تقويت كننده معده و براي قطع اسهال خوني و اسهال معمولي مفيد است و خونريزي‌هاي داخلي را متوقف مي‌كند.
قارچ حاوي پروتئين فراوان است و مي‌توان از آن به جاي گوشت استفاده كرد.
قارچ موجب تسهيل جذب مواد غذايي در بدن مي‌شود و ناخالصي‌ها را از بين مي‌برد و دستگاه گوارش را تصفيه كرده و كليه اخلاط مضر را خارج مي‌كند.
قارچ كمبود ويتامين D را نيز جبران مي‌كند.
بعضي از انواع قارچها هستند كه خام آنها بسيار خوب است و مي‌توان آنها را در سالاد به صورت خام همراه با سبزيجات ديگر مصرف كرد.
در حين پختن قارچ بايد توجه داشت كه زياد چرب تهيه نشود زيرا چربي زياد هضم آن را مشكل مي‌كند.
منبع: مركز بهداشت استان مركزي